Cistellet farcit xinès

Un dumpling,^[1] cistellet farcit xinès^[2] o cresta xinesa^[3] és un tros de massa alimentària, de vegades farcida (tal com el seu nom indica), que es cou en un líquid tal com l'aigua o la sopa. També fa referència a una massa dolça embolicada sobre una fruita que es forneja i se serveix com a postres.^[4] els cistellets s'elaboren amb farina, patata, pa o matzà i poden incloure carn, peix o dolços i poden ser dolços o picants. En algunes receptes semblen masses sòlides cuites en aigua com en els nyoquis i altres semblen mandonguilles amb una escorça de massa fina com en els wontons.

Cistellet farcit xinès

Detalls
Tipus	producte a base de farina
Ingredients principals	massa

Un cistellet de poma servit amb gelat de vainilla.

Mantı kazakh o uzbekh en una vaporera.