Citrus hystrix

Citrus hystrix és una espècie de planta del gènere citrus, una llimona dolça anomenada Kaffir o cumbabà. És nativa de Laos, Indonèsia, Malàisia i Tailàndia, es fa servir en la cuina del sud-est d'Àsia.

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Citrus hystrix

Citrus hystrix a la venda
Dades
Font de	llimona dolça i fulla de llimona indonèsia
Planta
Color de les flors	blanc
Taxonomia
Regne	Plantae
Ordre	Sapindales
Família	Rutaceae
Tribu	Citreae
Gènere	Citrus
Espècie	Citrus hystrix DC., 1813

És un fruit de color verd de mida petita (4 cm d'ample) que creix en una planta arbustiva i amb espines. Té fulles dobles aromàtiques. Està adaptat a créixer en un contenidor.

Usos

Fruit de Citrus hystrix (a l'esquerra) amb una arrel de galangal.

Les fulles de la llimona dolça Kaffir són un ingredient de la cuina del sud d'Àsia.

La pela de la llimona dolça Kaffir es fa servir a les cuines de Laos i Tailàndia com a part del curri. En mdicina tradicional indonèsia es fa servir el suc d'aquesta planta. L'oli de la pela té propietats insecticides.