Sarg

El sarg, el sard, la patena, la vidriada^[1] o verada^[1] (Diplodus sargus) és un peix teleosti de la família dels espàrids i de l'ordre dels perciformes.^[2][3]

Sarg

Diplodus sargus
Exemplar fotografiat a prop de Marsella
Estat de conservació
Risc mínim
UICN	170155
Taxonomia
Superregne	Holozoa
Regne	Animalia
Fílum	Chordata
Classe	Actinopteri
Ordre	Spariformes
Família	Sparidae
Gènere	Diplodus
Espècie	Diplodus sargus Linnaeus, 1758
Distribució

Exemplar fotografiat a Portofino (Itàlia).

Il·lustració del 1828

Detall del cap

Sarg

Morfologia

• Pot arribar als 45 cm de llargària total i assolir un pes de 1.870 g a la Mediterrània. A l'Atlàntic assoleix una talla i un pes superiors: 4 kg.^[4][5]
• Cos alt, oval i comprimit lateralment.
• Tant el cap, de perfil convex, com la boca són grossos.
• Els llavis són fins i presenta 8 dents incisives a cada mandíbula i dents laterals visibles, arrodonides, formant diverses fileres.
• L'aleta dorsal és única i llarga. Les pectorals són llargues. Les pèlviques són curtes i tenen una espina bastant forta. La caudal és escotada.
• És de color gris argentat, amb bandes brunes longitudinals sobre els flancs i una ampla banda transversal negra sobre la cua, eventualment estesa també sobre les aletes dorsal i anal, i amb les aletes pelvianes negres. Els exemplars més vells poden prendre una coloració més fosca. La vora de la caudal és negra.
• A la subespècie Diplodus sargus sargus li desapareixen les bandes transversals amb l'edat, mentre que a Diplodus sargus cadenati se li mantenen les bandes transversals i té una filera més de molars.^[6]

Subespècies

Subespècie	Llargària total màxima	Distribució geogràfica
Diplodus sargus ascensionis (Valenciennes, 1830)[7][8]	22 cm[9]	Costes del sud-est de l'Atlàntic: endèmic de l'Illa d'Ascensió[9]
Diplodus sargus cadenati (De la Paz, Bauchot & Daget, 1974)[10][11]	45 cm[12]	Es troba a les costes de l'Atlàntic oriental (des de la Mar Cantàbrica fins a les Illes Canàries).[12]
Diplodus sargus helenae (Sauvage, 1879)[13][14]	31 cm[15]	Costes del sud-est de l'Atlàntic: endèmic de Santa Helena[15]
Diplodus sargus kotschyi (Steindachner, 1876)[16][17]	30 cm[18]	Costes occidentals de l'oceà Índic (Golf Pèrsic i nord de l'Índia)[18]
Diplodus sargus lineatus (Valenciennes, 1830)[19][20]	28 cm[21]	Costes centrals de l'Atlàntic oriental: endèmic de Cap Verd.[21]
Diplodus sargus sargus (Linnaeus, 1758)[22][23][24]	45 cm[25]	Costes de la Mediterrània i de la mar Negra[25]

Reproducció

Arriba a la maduresa sexual als 2 anys quan arriba, si fa o no fa, als 17 cm. A la conca occidental de la mar Mediterrània la reproducció té lloc entre febrer i maig. Pot ser hermafrodita proteràndric o presentar sexes separats.^[26]

Alimentació

Menja mol·luscs, crustacis i equinoderms (estrelles de mar i holotúries). També pot alimentar-se de grumers i d'algues. Els alevins poden actuar com a desparasitadors d'altres peixos. Els joves són omnívors i els adults carnívors.^[27]

Hàbitat

És una espècie costanera que prefereix els fons rocallosos (naturals o artificials), però no rebutja ni les praderies de Posidonia oceanica ni els fons sorrencs fins als 50 m.^[28][29]

Distribució geogràfica

Es troba a les costes de la Mediterrània, a l'Atlàntic (des de les costes franceses fins a Angola, incloent-hi Cap Verd^[30] i Santa Helena), Iraq i Madagascar.^[31][32]

Costums

• Quan l'onatge és fort, es troba a les parets dels penya-segats per alimentar-se dels invertebrats que es desferren de les roques.
• Entra dins les coves en cas de perill (o s'escapa cap a mar oberta) i per descansar.
• És present tot l'any prop del litoral, essent els individus més grossos els que s'hi apropen més quan arriba l'hivern. Els alevins entren a llacunes.
• Pot acompanyar les moles de salpes (Sarpa salpa).
• Els joves són més gregaris que els adults.
• És freqüent que comparteixi els forats i roques amb escorballs.^[33]

Observacions

• La presència de variades (Diplodus vulgaris) per damunt les roques pot indicar la presència de sards davall les pedres.
• Té una longevitat de 10 anys.^[34]

Pesca

És una espècie comercial de carn apreciada, en especial quan fa més de 20 cm. Es captura amb una gran varietat d'arts i ormeigs, com són els tremalls, l'artet, el volantí, amb palangres i arts d'arrossegament. A més, és una de les captures més freqüents de la pesca submarina.^[32]