Salmó europeu
espècie de peix From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Salmo salar és una espècie de peix de la família dels salmònids i de l'ordre dels salmoniformes.
.svg){kind=link}
.JPG)
.jpg)
.jpg)
Remove ads
Morfologia
Alimentació
Els individus joves mengen principalment insectes aquàtics (plecòpters, tricòpters i quironòmids),[6] mol·luscs, crustacis i peixos.[7] Els adults, quan són a la mar, es nodreixen de calamars, gambes i peixos, mentre que aquells que són més grossos s'alimenten d'arengs, d'Alosa pseudoharengus, d'esperlans, de capelins (Mallotus villosus), de verats petits, d'ammodítids i de bacallans petits.[8] Els adults que es troben en aigua dolça i que s'estan acostant a la fase de reproducció no s'alimenten.[9][7]
Remove ads
Depredadors
És depredat per Salmo trutta trutta (a Rússia i els Estats Units), Thymallus thymallus (Rússia), Gadus morhua (Canadà), Esox lucius (Rússia), Salvelinus fontinalis (Estats Units), Petromyzon marinus (Escòcia), Mergus merganser (Noruega), Uria aalge (Canadà), Morus bassanus (Canadà),[10] Lutra lutra (Escòcia), Halichoerus grypus (Escòcia), Phoca vitulina (Escòcia) i Tursiops truncatus (Escòcia).[11][12]
Hàbitat
Viu en zones d'aigües dolces, salobres i marines de clima temperat (2 °C-9 °C)[13] fins a una fondària de 210 m, tot i que, normalment, ho fa fins als 10.[5]
Distribució geogràfica
Es troba a les conques fluvials costaneres des del nord del Quebec (Canadà) i Connecticut (Estats Units)[14] fins a l'Argentina,[15] i des dels països bàltics fins a Portugal. N'hi ha poblacions sense sortida al mar a Rússia, Finlàndia, Suècia, Noruega[16] i Nord-amèrica.[17][5]
Longevitat
Pot arribar a viure 13 anys.[18]
Costums
És actiu durant el dia.[5]
Interès gastronòmic
Es comercialitza fresc, en salaó, fumat i congelat. Es menja al vapor, fregit, rostit o cuinat al microones o al forn.[19]
Referències
Bibliografia
Enllaços externs
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads