Tamal

Els tamales (del nàhuatl, tamalli)^[1] és un menjar típic d'Amèrica Llatina el qual, amb petites variacions, està present a la gastronomia del Perú, Colòmbia,^[2][3] Mèxic,^[4][5] l'Argentina,^[6][7][8] l'Uruguai, l'Equador,^[9] Bolívia, etc. Es tracta d'una espècie d'empanada feta normalment amb farina de blat de moro i farcida de carn de porc, pollastre o vedella. Aquesta empanada, que pot ser més o menys condimentada o picant, s'envolta en fulles de banana o panotxa i es cuina en un forn o en una paella, normalment al vapor.

Tamal

Tamales de carn bovina
Característiques
País d'origen	Mesoamèrica
Detalls
Tipus	plat
Mètode de preparació	cocció al vapor
Ingredients principals	farina de blat de moro, carn (porc, pollastre, vedella)