Escherichia coli productora de shigatoxines

L'Escherichia coli productora de shigatoxines (en anglès:Shiga Toxine Escherichia Coli, STEC) és un bacteri productor de potents toxines^[1] i responsable d'algunes intoxicacions alimentàries^[2][3] causants de colitis hemorràgiques^[4] i -en casos greus- de la síndrome hemolítica i urèmica,^[5][6] la principal causa d'insuficiència renal aguda en nens petits.^[7] Es coneixen múltiples soques del bacteri, no totes elles amb la mateixa virulència.^[8][9] El seu reservori principal són els remugants,^[10] encara que s'han registrat diversos casos d'infeccions humanes associades al contacte amb ocells, gossos o cavalls.^[11]

Aquest microorganisme es coneix també sota altres noms, com enterohemorrhagic E. coli (EHEC),^[12] Shiga-like toxin-producing E. coli (SLTEC o STEC),^[13] hemolytic uremic syndrome–associated enterohemorrhagic E. coli (HUSEC) i verocytotoxin o verotoxin-producing E. coli (VTEC).^[14]

Shiga fa referència a Kiyoshi Shiga^[15] qui descobrí Shigella dysenteriae^[16] una de les espècies que formen el gènere Shigella.^[17]