Jestaze és un municipi d'Iparralde al territori de Zuberoa, que pertany administrativament al departament dels Pirineus Atlàntics. Limita amb les comuns de Tabaille-Usquain al nord, Montfort al nord-est, Espiute a l'oest, Rivehaute al sud-est i Nabas al sud, i és per tant un enclavament basc en territori culturalment bearnès.