Santiago de Sargadelos o simplement Sargadelos és una parròquia del municipi de Cervo, a la província de Lugo, Galícia. Segons el Padró municipal d'habitants de l'any 2004, té 159 habitants, distribuïts en sis entitats de població, la qual cosa suposa una disminució de població des de l'any 1999, quan tenia 163 habitants.