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L' Artichjoccu (ancu chjamatau u carciofu) (Cynara scolymus) hè una spezia di pianta chì face parte di a famiglia di l'Asteraceae. A varietà cultivata, per usu alimentare, hè una varietà di a spezia Cynara scolymus. A pianta hè alta sin'à 1,5 m. U fustu hè robustu è cilindricu. I fiori sò riuniti à l'estremità, in una forma sferoidale, conica o cilindrica, di 5-15 cm di diamitru. U fruttu hè un acheniu allungatu è di sezione quadrangulare.
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Cynara scolymus | |||||
Classificazione scentifica | |||||
Regnu | Plantae | ||||
Divisione | Magnoliophyta | ||||
Classa | Magnoliopsida | ||||
Ordine | Asterales | ||||
Famiglia | Asteraceae | ||||
Generu | Cynara | ||||
Nomu binuminale | |||||
Cynara scolymus Linnaeus, 1753 | |||||
A parola carciofu vene da l'arabu: al-kharshûf.
Parechji sinonimi di Cynara scolymus sò:
Ci sò trè sottuspezie d'artichjoccu:
'Ssu artìculu hè in custruzzione. Pudete cuntribuisce à a so redazzione.
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