Poříz
From Wikipedia, the free encyclopedia
Poříz je jednoduchý dvouruční nůž k ručnímu zpracování dřeva. Má dvě dřevěné rukojeti ohnuté směrem k truhláři, rukojeti jsou příčně spojeny ocelovým nožem, což je většinou ocelový plocháč profilu 4 × 30 mm ostřím ke spodní straně. Opracovávané dřevo je upnuté nejčastěji do ponku a směřuje kolmo na truhláře.
Ten uchopí poříz za rukojeti, přiloží ostří nože na dřevo a táhne směrem k sobě. Přitom odřezává ze dřeva třísku a tím dřevo opracovává. Postupným odřezáváním třísek dostává dřevo požadovaný tvar. Práce s pořízem je fyzicky namáhavá a proto musí být dobře naostřen. Proto musí být vyroben z kvalitní oceli. Je to nástroj sice velmi jednoduchý, ale platí nepřímá úměra: čím jednodušší nástroj, tím větší cvik, praxi a zručnost pracovník potřebuje.
Poříz je dodnes potřebný nástroj truhlářů, tesařů, bednářů (výroba dřevěných sudů), kolářů (ruční výroba dřevěných kol k vozům, dnes replik), výrobců šindelů (šindelářů). Dodnes je užíván v dílnách průmyslových i domácích pro úpravu násad a topůrek na kladiva, sekery a pod. Pořízů bývalo dříve více druhů – nůž byl různě zaoblený do různých rádiusů. Není pochyb o tom, že pochází přinejmenším už z doby železné.
Poříz je dnes používán pro zhotovování historických dřevěných předmětů tak, aby výrobek vypadal, jak by jej kdysi vyrobil tehdejší řemeslník.