From Wikipedia, the free encyclopedia
Skořicový šnek je sladké pečivo z kynutého těsta ochucené skořicí. Je typické především pro skandinávské země, kde se podává ke kávě. Švédsky se nazývá kanelbulle, „skořicová bulka“, dánsky sneil, „šnek“ a norsky skillingsbolle, „šilinková bulka“, podle staré maloobchodní ceny.[1]
Skořicový šnek | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Švédsko |
Složení | |
pšeničná mouka, kvasinky, skořice a cukr | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Ve Švédsku lze původ kanelbullar sledovat k počátku 20. století, kdy se jednalo o oblíbené pečivo majetnějších vrstev. Po 2. světové válce se po zrušení potravinových lístků, zvýšení životní úrovně a v souvislosti se zvýšenou konzumací kávy se široce rozšířily. Na počátku 21. století údajně průměrný Švéd zkonzumoval 230 skořicových šneků a 4. října se slavil Kanelbullens Dag, o kterém se zkonzumovalo kolem osmi milionů kusů. Kromě skořice jsou ochuceny také kardamomem, který je navíc hlavním kořením podobného pečiva zvaného kardemummabullar.[2][3][4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.