From Wikipedia, the free encyclopedia
Spekulatius je pečivo z křehkého těsta pocházející z Belgie, Nizozemska, Porýní a Vestfálska, v Nizozemsku se nazývá speculaas. Vyobrazení na pečivu představuje většinou motivy ze života sv. Mikuláše. Zatímco v Německu je koření používané na spekulatius typicky vánoční, v Nizozemsku se spekulatius jí během celého roku. Spekulatius se jí celoročně i v Indonésii – jedné z dřívějších nizozemských kolonií.
Spekulatius | |
---|---|
Základní informace | |
Místo původu | Nizozemsko |
Složení | |
hnědý cukr, mouka a pudding spice | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Spekulatius se vyrábí z křehkého těsta a před pečením se opatřuje motivem formou ze dřeva nebo z kovu. Nejčastější je Gewürzspekulatius – spekulatius s kořením, který dostává svou typickou chuť díky kardamomu, skořici a hřebíčku. Existuje i mandlový spekulatius, na který se před pečením ze spodní strany nanášejí mandle, a máslový spekulatius, který obsahuje výrazný podíl másla.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.