Rybíz černý
druh rostliny From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Rybíz černý (Ribes nigrum) je botanicky řazen do rodu srstka (Ribes) v čeledi meruzalkovité (Grossulariaceae).[1][2] Původní je pravděpodobně v severovýchodní Evropě a v jižnějších oblastech Sibiře, hranice původního rozšíření je však značně nejistá, je možné, že je původní i v Čechách a na Moravě. Druhotně je pěstován celosvětově v oblastech mírného klimatu.
Rybíz černý je opadavý keř vysoký až 1,5 m. Listy jsou dlanitě tříklané až třílaločné s trojúhelníkovými cípy, 5 až 8 cm dlouhé a 8 až 12 cm široké s řapíkem až 9 cm dlouhým. Větve jsou zpočátku světlé a chlupaté, později červenohnědé. Květy jsou uspořádány v hroznech po 6 až 10. Plodem jsou jedlé bobule černofialové až černé barvy o průměru 8 až 11 mm.[3][4]
Listy i větve uvolňují typické aroma, které může být některým lidem nepříjemné,[4] jiní je naopak považují za příjemné.[5]
Rybíz černý je jedním z rodičovských druhů mezidruhového křížence Josta (druhým je angrešt).[3]
Remove ads
Využití
Podrobnější informace naleznete v článku Rybíz (ovoce).
Černý rybíz byl původně v Evropě používán jako léčivá rostlina, teprve později začal být pěstován jako ovoce. Plody obsahují několikanásobně více vitaminu C než citrusové plody. Významný je i obsah polyfenolů a rutinu.[1][6]
Obsahové látky
Černý rybíz je bohatým zdrojem nejen vitamínu C (ze 100 g černého rybízu lidské tělo získá až 177 mg vit. C),[1] ale i polyfenolů (1 540 mg ve 100g) obsahujících flavonoidy (vitamín P)[6] a z hlediska obsahu bioaktivních flavonoidů ho předstihují pouze ostružiny, maliny, lékořice, šípky a plody rakytníku. Obsahuje pektiny a významné množství stilbenů (resveratrolu).[1][6] Černý rybíz řadíme mezi rostlinné antioxidanty.[1][6] Charakteristickou vůni dávají bobulím a listům černého rybízu některé složky, hlavně éterické silice.[7] Černý rybíz se vyskytuje divoce, ale léčivou surovinu získáváme z keřů pěstovaných.
Průměrný obsah látek a minerálů
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních složek zjištěných v plodech černého rybízu.[8]
Léčivé vlastnosti
Černý rybíz působí močopudně a potopudně,[7][9][10][11] protihnilobně,[12] proti artritidě,[13][14] průjmu,[14] kurdějím[11] a posiluje žaludek[zdroj?]. Také plody černého rybízu slouží proti nachlazení[10] a černému kašli[9]. Šťáva z plodů zvyšuje pružnost cév[11], odolnost proti nachlazení[9][10] a zvýšení hladiny antioxidantů.[11] Obsažené flavonoidy a antioxidanty mají potlačující vliv na rozvoj některých demencí (ochrana mozkových cév i buněk).[10] Bioaktivní flavonoidy působí s obsaženým i dodaným vitamínem C většinou synergicky.[zdroj?] Komplex přírodních flavonoidů s dodaným vitamínem C označujeme někdy jako C-komplex.[zdroj?] Sušené plody i listy jsou cennou součástí ovocných čajů.[7][10] Obsažené pektiny jsou pomocníkem při boji s rakovinou.[11][15] List bývá velmi často součástí domácích (celoročních) i bylinných čajových směsí.[10] List je například součástí čajů pro léčbu močových cest.[10] Pití šťávy z černého rybízu působí jako prevence proti vápníkovým[zdroj?] ledvinovým kamenům.[16]
Konzumace černého rybízu se nedoporučuje při častých obtížích, jako jsou:[12][14][zdroj?]
- překyselení žaludku
- pálení žáhy
- ledvinové kameny
- záněty trávicí soustavy
Remove ads
Odkazy
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads