Caffè macchiato

Caffè macchiato (italská výslovnost [maʔˈkjaːto]IPA, někdy též espresso macchiato) je italský druh kávy, espresso, s malým množstvím teplého, zpěněného mléka.

Klasicky připravené Caffè macchiato

Moderní Caffè macchiato v San Franciscu

Slovo macchiato znamená v italštině skvrnitý nebo tečkovaný. Dle klasické školy se jedná o espresso s kapkou mléčné pěny vloženou do cremy lžičkou.

Moderní macchiato vypadá jako miniaturní cappuccino — espresso je ve svém šálku doplněno až po okraj mléčnou mikropěnou, kde může barista malovat různé obrázky, ať už technikou latte art, nebo dokreslováním.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Caffè macchiato na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Caffè macchiato na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie | Káva