Ethylcinnamát

Ethylcinnamát (též ethylester kyseliny skořicové či ethyl-3-fenyl-2-propenát) je ester kyseliny skořicové a ethanolu, jeho sumární vzorec je C₁₁H₁₂O₂. Je přítomen v esenciálním oleji skořice. Čistý ethylcinnamát má "ovocnou a balzámovou vůni, připomínající skořici s trochou jantaru".^[1]

Ethylcinnamát
Obecné
Sumární vzorec	C₁₁H₁₂O₂
Identifikace
Registrační číslo CAS	103-36-6
Vlastnosti
Molární hmotnost	176,083 729 624 Da
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

p-methoxy substitut se uvádí jako inhibitor monoaminoxidázy (MAOI).^[2]

Související články

• Kyselina skořicová
• Cinnamaldehyd