Kataláza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Kataláza (též katalasa) je běžný enzym vyskytující se téměř ve všech živých organismech vystavených kyslíku. Funguje jako katalyzátor rozkladu peroxidu vodíku na vodu a kyslík[1]. Kataláza má jedno z nejvyšších čísel přeměny ze všech enzymů. Jediná molekula katalázy může převést na vodu a kyslík miliony molekul peroxidu vodíku za sekundu[2].
Kataláza je tetramer čtyř polypeptidových řetězců, každý je složen z více než 500 aminokyselin[3]. Obsahuje čtyři porfyrinové hemové (železnaté) skupiny, které umožňují enzymu reagovat s peroxidem vodíku. Optimální pH pro lidskou katalázu je okolo 7[4] a rozmezí maxima funkce je skutečně široké (míra reakce se znatelně nemění v rozmezí pH 6,8 až 7,5)[5]. Optimum pH pro jiné katalázy se pohybuje mezi 4 a 11 v závislosti na druhu[6]. Také optimální teplota se liší podle druhu[7].
Remove ads
Patologie
- Peroxisomální porucha nazývaná akatalázie je způsobena deficitem funkce katalázy.
- Vitiligo vykazuje omezené působení katalázy
Interakce
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kataláza na Wikimedia Commons
Reference
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads