Nicolas Appert
vynálezce konzervace potravin na základě kombinace uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace (1749–1841) From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Nicolas Appert (17. listopadu 1749 Châlons-en-Champagne – 1. června 1841 Massy) byl francouzský vynálezce, který na přelomu 18. a 19. století vyvinul metodu konzervace potravin na základě kombinace jejich uskladnění v hermeticky uzavřené nádobě a tepelné sterilizace.
Je po něm pojmenována Cena Nicholase Apperta (Nicholas Appert Award), kterou od roku 1942 uděluje chicagské oddělení Institutu potravinářských technologií (Institute of Food Technologists) za dlouhodobý přínos bádání v oblasti potravinářských technologií.
Remove ads
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Nicolas Appert na Wikimedia Commons - Nicolas Appert na Encyclopaedia Britannica online
- http://www.appert-aina.com
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads