Calvados
From Wikipedia, the free encyclopedia
Calvados er æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig.
- Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også en anden betydning, se Calvados (departement).
Hurtige fakta Type, Oprindelsessted ...
Calvados | |
---|---|
En flaske calvados. | |
Type | Brændevin |
Oprindelsessted | Calvados, Frankrig |
Alkoholprocent | 40-45 % |
Ingredienser | Æbler |
Luk
Ordet er af spansk oprindelse.
Produktet fremstilles ved at destillere egnens traditionelle, gærede æblesaft (cider). Destillatet behandles på samme måde som cognac.
Der fremstilles også glimrende cider og destilleret cider i Bretagne. Der hedder produktet Gwechall, som er bretonsk for "ældgammel".
Æblebrændevin fra andre steder i Frankrig må kaldes Eau-de-vie de Pomme. Ikke franske produkter er Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.