From Wikipedia, the free encyclopedia
Vindaloo eller vindalho eller vindalu er en populær indisk madret.
Retten opstod i Goa, som i 450 år var hovedstad for kolonien Portugisisk Indien.
Brugen af svinekød udmærkede den som en særlig portugisisk-indisk og kristen indisk ret. Men den spredte sig, med kulinariske tilpasninger. I stedet for svin benyttes ofte fugl (særligt blandt hinduer og indiske muslimer).
Retten serveres også som lammeret, i indiske restauranter i udlandet gerne med kartofler.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.