Ananas

Ananas-slægten (Ananas) er udbredt i Sydamerika. De stivbladede rosetplanter har blomsterne samlet i et kogleagtigt aks. Ananas indeholder det protein-spaltende enzym bromelin. På grund af dette enzym er saften fra ananas særdeles velegnet til at marinere kød i, da bromelain nedbryder proteiner på kødets overflade, så smagstoffer kan trænge ind i kødet.

Beskrevne arter

• Almindelig ananas (Ananas comosus).
• Dværgananas (Ananas nanus).

Ananas-slægten
Almindelig Ananas (Ananas comosus) Foto: Esskay
Videnskabelig klassifikation
Rige	Plantae (Planter)
Division	Magnoliophyta (Dækfrøede)
Klasse	Liliopsida (Enkimbladede)
Orden	Poales (Græs-ordenen)
Familie	Bromeliaceae (Ananas-familien)
Slægt	Ananas
Hjælp til læsning af taksobokse

Andre arter

• Ananas macrodontes.

Søsterprojekter med yderligere information: Kategorien "Ananas" på Wikimedia Commons Taksonomi fra Wikispecies

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.