Camembert

Camembert er en velkendt fransk dessertost. Det er en blød hvidskimmelsost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791 og er opkaldt efter byen i Normandiet. Skimmelsvampe, som anvendes, er Penicillium camemberti og Penicillium candida.

Wikimedia Commons har medier relateret til: Camembert

Camembert
Herkomst	Frankrig, Normandiet
Form	cylindrisk
Type	hvidskimmelost
Mælketype	upasteuriseret komælk
Lagring	4-6 måneder
Beskyttelse	Roquefort (BOB)
v d r