Råkost

Råkost er en traditionel dansk spise af revne gulerødder, rødkål og citronsaft.

Andre almindelige ingredienser: Løg, æble, rosin eller andre tørrede bær, solsikkekærner eller andre frø eller nødder.

Se også

• Raw food

Eksterne henvisninger

• 'Råkost' af Anne Skovgaard-Petersen i Den Store Danske på Lex.dk
• 'Raw food' i Den Store Danske på Lex.dk
• Afsnittet "Fra råkost til rawfood" i afhandlingen ”Maden skal ikke slås ihjel” − En etnologisk undersøgelse af hvordan en rawfooddiæt påvirker identitet og fællesskab af Kristine Vind Jensen − Fra Lup.lub.lu.se, Institutionen för kulturvetenskaper-Avdelningen för Etnologi med FolklivsarkivetLunds Universitet. (dansk)