Thomas Herman

Thomas Herman (født 1975 i Fredericia) er en dansk kok og kogebogsforfatter. Han har modtaget talrige kulinariske priser og har medvirket i flere tv-programmer om mad.

Thomas Herman
Født	1975 Fredericia
Uddannelse og virke
Beskæftigelse	Kok
Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.  [ redigér på Wikidata ]

Karriere

Herman blev udlært i 1996 på Restaurant Børkop Vandmølle, og herefter har han arbejdet på bl.a. Falsled Kro på Fyn, Arzak i San Sebastián, La Broche i Madrid, Christies i Sønderjylland og i en årrække som køkkenchef i Kong Hans Kælder. Herman åbnede i 2008 restaurant Herman i Tivolis Hotel Nimb^[1] og modtog 10 måneder efter 1 stjerne i Michelin-guiden. Herman stoppede som køkkenchef i 2012 for at planlægge et nyt gastronomisk projekt med familien Grønlykke, som åbnede i 2017.

Thomas Herman har udgivet kogebøgerne Brændende Kærlighed i 2007, Herman i 2009 Herman's aftensmad i 2013 Gæstebud i 2017 Feast - mit solskinskøkken i 2019 og Grøn Kærlighed i 2023

I 2011 blev han kendt som vært i tv-serien Masterchef Danmark på TV3. Programmets koncept er baseret på det engelske program MasterChef, og i 2013 lavede han sommerprogrammerne til DR1, Puk og Herman går i land (2013) og Puk og Herman stævner ud (2014), Puk og Herman - mit livs måltid (2013) Dyrk, høst og spis - Byhaver med Herman og Hertz (2015) og Hermans verdenskøkken (2016).

Hæder

Thomas Herman har bl.a. modtaget:

• 1. præmie ved Finlandiaprisen 1998
• 1. præmie ved Kartoffelprisen 2008
• 1. Præmie ved Årets Kok i 2000
• 1. præmie ved Nordiske Mesterskaber for professionelle kokke 2001
• Vinder af Årets Dessert 2004
• Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom for høj kogekunst 2005
• Vinder af Årets Hovedret 2006
• Vinder af Årets Dessert 2008
• Kåret som årets kokkeprofil i Gudme Raaschou Spiseguide 2008
• Vinder af årets dessertoplevelse i Gudme Raaschou Spiseguide 2008
• En stjerne i Michelin guiden 2009
• Kåret Til Årets Restaurant 2009 i Gudme Raaschou Spiseguide
• Vinder af årets forret 2011

Bibliografi

• 2007 Brændende Kærlighed
• 2009 Herman
• 2013 Herman's aftensmad
• 2017 Gæstebud
• 2019 Feast" Mit solskinskøkken
• 2023 Grøn Kærlighed