Deyrolle er en fransk butik og udstillingsrum for taksidermi og entomologi, og tidligere institution for naturvidenskab og pædagogik i 7. arrondissement i Paris, der blev grundlagt i 1831. Det er kendt for sine udstoppede dyr, og har et berømt raritetskabinet, der er åbent for offentligheden, og det bruges som referencesamling for taksidermi.