Ellingsted (dansk) eller Ellingstedt (tysk) er en landsby og kommune beliggende cirka 13 km sydvest for Slesvig by på kanten af Trenemarsken i Sydslesvig. Administrativt hører kommunen under Slesvig-Flensborg kreds i den tyske delstat Slesvig-Holsten. Kommunen samarbejder på administrativt plan med andre kommuner i omegnen i Arns Herred kommunefællesskab. Til kommunen hører også Alkebrug (Alkebrüg), Boghoved (Bockhöft), Busholm, Ellingsted Bæk (Beek), Ellingstedmark (Ellingstedfeld), Ellingsted Nord, Morgenstjerne (Morgenstern), Rugsholm og Skellund (Schellund). I kirkelig henseende hører Ellingsted under Hollingsted Sogn. Sognet lå i Arns Herred, da Slesvig var dansk indtil 1864.