Erfurt er hovedstaden i den tyske delstat Thüringen. Den nævnes første gang år 742 under navnet Erphesfurt og var en vigtig handelsby i middelalderen. I 1803 blev Erfurt en del af kongeriget Preussen. Selv om den var omgivet af Thüringen, forblev den preussisk til 1945. Efter den tyske genforening blev Erfurt hovedstad i den genoprettede delstat Thüringen.