Jerstrup er en gammel gård. Jerstrup nævnes første gang i 1328 og er nu en avlsgård under Gyldensteen. Gården ligger i Grindløse Sogn, Skam Herred, Nordfyns Kommune. Hovedbygningen er opført i 1719 og ombygget i 1944-1945 ved Hans Georg Skovgaard.