Neudorf-Bornstein (tysk) eller Nytorp-Bornsten (dansk) er en kommune og en by i det nordlige Tyskland, beliggende på halvøen Jernved i Amt Dänischer Wohld. Neudorf-Bornstein ligger i den nordøstlige del af Kreis Rendsborg-Egernførde i den centrale del af delstaten Slesvig-Holsten.