Emmentaler
Hartkäse mit Schweizer Ursprung oder nach Emmentaler Art / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Emmentaler ist ein Hartkäse, der ursprünglich aus dem Emmental in der Schweiz stammt und mittlerweile in verschiedenen Varianten weltweit hergestellt wird. Er enthält 45 Prozent Fett in der Trockenmasse. Er wird in Deutschland auch Schweizer Käse und in den USA Swiss cheese genannt.