Fleischer
Handwerker, der für die Zubereitung und den Verkauf von Fleisch verantwortlich ist / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dieser Artikel behandelt den Beruf. Zum Familiennamen siehe Fleischer (Familienname), für weitere Bedeutungen siehe Fleischer (Begriffsklärung).
Metzgermeister ist eine Weiterleitung auf diesen Artikel. Siehe auch: Der Metzgermeister : Deutscher Fleischer-Kurier
Der Fleischer (üblich in Mittel- und Ostdeutschland), auch Metzger (Süd- und Südwestdeutschland, Nordrhein-Westfalen, Schweiz, Westösterreich), Schlachter, Schlächter und Küter (Norddeutschland) sowie Fleischhauer und Fleischhacker (Österreich), ist ein alter Handwerksberuf.[1] Fleischer beschäftigen sich mit der Schlachtung und mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, sie arbeiten in Schlachthöfen und in Fleischereien.