Jüdische Küche
Kochkunst / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dieser Artikel behandelt die allgemeine jüdische Küche. Zur speziellen Situation in Israel siehe Jüdische Küche (Israel).
Die jüdische Küche ist im Kern geprägt von den jüdischen Speisegesetzen. Darüber hinaus existiert keine einheitliche jüdische Küche, sondern eine Anzahl jüdischer Speisen, die von der Küche der Länder, in denen die Juden lebten und leben, beeinflusst sind. Generell kann man zwischen einer aschkenasischen und einer sephardisch-orientalischen Küche unterscheiden.