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BäckerGastro
deutschsprachiges Fachmagazin für Bäckereibetriebe, die ein gastronomisches Angebot haben Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Das Magazin BäckerGastro ist ein deutschsprachiges Fachmagazin für mittelständische und große Betriebe im Bäckerhandwerk, die neben den Standardprodukten einen großen Anteil Bäckergastronomie anbieten. Die Zeitschrift erscheint sechs Mal im Jahr.[1][2] Sie wurde 2013 gegründet. Die Zielgruppe sind Bäcker mit Snack- und Gastronomieangebot in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Das Magazin erscheint bei der Convention Verlagsgesellschaft mbH mit Sitz in Osnabrück.[3] Verleger und Geschäftsführer ist Trond Patzphal.[4] Das Magazin BäckerGastro ist Mitglied des IVW.[5] Die Druckauflage liegt bei 3.500 Exemplaren pro Ausgabe.[2]
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Schwerpunktthemen und Rubriken
Rubriken
Die Zeitschrift ist aufgeteilt in die Rubriken
- Nachrichten
- Porträt
- Konzeptreportagen
- Fachthema
- Rezepte und
- Gastroservice
Die jeweiligen Jahresinhaltsverzeichnisse können im Archiv der BäckerGastro auf deren Webseite eingesehen werden.[6]
Themen
Schwerpunkt bilden die Themen
- Snacktechnik-Neuheiten
- Anwenderberichte / Konzepte
- Convenience-Produkte
- Systemgastronomie
- Spülmaschinen
- Heißgetränke / Kaffee und
- Küchenausstattung
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Geschichte
Das Magazin BäckerGastro wurde 2013 von der Back Journal Verlagsgesellschaft mbH gegründet. 2014 wurde die Zeitschrift von der INGER Verlagsgesellschaft übernommen. Seit 2018 erscheint die BäckerGastro in der Convention Verlagsgesellschaft mbH.
Seit dem 26. März 2018 verfügt die Zeitschrift über einen Auftritt bei Facebook[7].
Seminare
Zusammenfassung
Kontext
Die Convention Verlagsgesellschaft mbH veranstaltet regelmäßig Seminare zu BäckerGastro.[8][9]
BäckerGastro-Tag
Der erste BäckerGastro-Tag hat am 20. Januar 2016 im Steigenberger Hotel Remarque in Osnabrück stattgefunden.[10][11] Unter der Moderation von Trond Patzphal und Michael Kerzel wurden die Themen Kaffee, Snacktrends, Management und Gastrokonzepte behandelt.
Der zweite BäckerGastro-Tag fand am 10. November 2016 im Dorint Park Hotel in Bremen statt.[12][13]
Einzelnachweise
Weblinks
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