Deutsches Güteband Wein

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Bei der DLG findet sich nichts mehr hierzu. Alle Quellen, die ich finden konnte, waren alt. Gibt es dieses Gütesiegel noch?__Cyberolm (Diskussion) 21:26, 23. Mär. 2019 (CET)

Das Deutsche Güteband Wein ist ein Gütezeichen für deutsche Weine, das von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vergeben wird.^[1][2][3] Anders als bei den Spitzenweinen der Landesprämierung für Wein und Sekt (Kammerpreismünze), sind Güteband-Weine in vielen Supermärkten zu finden.^[4]

Weine, die mit dem Deutschen Güteband Wein ausgezeichnet werden, müssen verschiedene Qualitätskriterien erfüllen.^[5]

• Der Weinbau muss umweltschonend erfolgen
• Begrenzte Ertragsmenge ist festgelegt
• Bei der Weinherstellung dürfen bestimmte önologische Verfahren nicht angewendet werden
• Es dürfen nur hochwertige/unbedenkliche Flaschenverschlüsse verwendet werden
• Der Erzeuger muss alle Verfahrens- und Produktionsschritte im Kellerbuch dokumentieren. Diese werden kontrolliert
• Der Wein muss die abschließende sensorische Prüfung bestehen

Die Einführung des Gütebandes sollte das Deutsche Weinsiegel ablösen, da dieses in seiner Aussagekraft inzwischen als überholt gilt. Bei den Güteband-Weinen wurde daher u. a. das Geschmacksprofil des Weines auf dem Rückenetikett in Form einer 4x4-Matrix mit bestimmten Geschmackskriterien eingeführt, das mehr Aussagekraft hat.