Grad MacMichael

Das Grad MacMichael (Einheitenzeichen: °McM oder °M), benannt nach dem amerikanischen Erfinder Ross F. MacMichael, ist eine in den USA gebräuchliche Einheit der Viskosität in der Schokoladenindustrie und leitet sich vom gleichnamigen Viskosimeter ab:

1 °McM = 1/34 Pas (Pascal·Sekunden)

Quellen

• https://www.safaribooksonline.com/library/view/nano-and-microtechnology/9783527337279/c15.xhtml
• Russ Rowlett and the University of North Carolina at Chapel Hill: How Many? A Dictionary of Units of Measurement. In: unc.edu. Abgerufen am 20. November 2015.
• http://www.brookfieldengineering.com/education/applications/laboratory-chocolate.asp