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Salat nach Art von Pantelleria
sizilianisches Gericht Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Der Salat nach Art von Pantelleria (auf Italienisch: insalata pantesca) ist ein typisches Gericht der Insel Pantelleria.
Es handelt sich um einen Salat aus Kartoffeln, Tomaten und roten Zwiebeln, gewürzt mit entsteinten Oliven, Pantelleria-Kapern, Oregano und Olivenöl. In der Regel wird der Salat von Makrelen in Öl[1], aber auch von Frischkäse[2] oder gekochten Eierstücken[1] begleitet.
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