Castillon-Debats ist eine französische Gemeinde mit 333 Einwohnern im Département Gers in der Region Okzitanien. Sie gehört zum Arrondissement Auch und zum Kanton Fezensac. Castillon-Debats ist zudem Mitglied des 2003 gegründeten Gemeindeverbands Artagnan de Fezensac. Die Einwohner werden Castillonnais(es) genannt.