Graulhet ist eine französische Gemeinde mit 13.275 Einwohnern im Département Tarn in der Region Okzitanien. Sie gehört zum Arrondissement Castres und ist Mitglied im Gemeindeverband Gaillac Graulhet Agglomération. Das Bureau centralisateur des gleichnamigen Kantons befindet sich in Graulhet. Die Einwohner werden Graulhetois und Graulhetoises bzw. okzitanisch Graulhetous genannt.