Das Longhurst-Plateau ist eine verschneite Hochebene in der antarktischen Ross Dependency. Das 32 km lange und bis zu 16 km breite Plateau liegt 2200 m hoch in den Cook Mountains unmittelbar westlich des Mount Longhurst und wird südlich vom oberen Abschnitt des Darwin-Gletschers sowie östlich vom McCleary-Gletscher begrenzt.