Als Nonenstelle wurde in Lippe eine Sammelstelle für Vieh, hier überwiegend Rinder, bezeichnet. Im 19. Jahrhundert wurde in den lippischen Ackerbürgerstädten in fast allen Häusern Vieh gehalten, das in der warmen Jahreszeit morgens um 6 Uhr zu Herden gesammelt und von Stadthirten auf die Hudeflächen getrieben wurde. Nach neun Stunden gegen 15 Uhr trieben Hirten die Kühe zu bestimmten Plätzen, den Nonenstellen, um die Tiere von Melkerinnen melken zu lassen. Danach brachte man sie zurück in die heimatlichen Ställe.