Pinllopata ist eine Ortschaft und eine Parroquia rural im Kanton Pangua der ecuadorianischen Provinz Cotopaxi. Die Parroquia besitzt eine Fläche von 31,5 km². Die Einwohnerzahl lag im Jahr 2010 bei 1030. Für das Jahr 2015 wurde eine Einwohnerzahl von 1117 prognostiziert.