Die Franz Wiltmann GmbH & Co. KG fertigt und vertreibt seit 1887 am Firmensitz im westfälischen Versmold-Peckeloh Wurst und Schinken. Das Familienunternehmen vermarktet überwiegend Salami in Deutschland und Europa. Überdies stellt Wiltmann Pasteten, Aspik-, Koch- und Brühwursterzeugnisse sowie Snackprodukte her. Täglich werden mit rund 800 Mitarbeitern bis zu 160 Tonnen Fleisch verarbeitet. Die Produktionsfläche in Peckeloh umfasst mehr als 100.000 m².