Κασκαβάλ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Το κασκαβάλ(ι) είναι ένας τύπος κίτρινου τυριού φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα (kashkaval vitosha), πρόβειο γάλα (kashkaval balkan) ή και τα δύο (kashkaval preslav)[1].
Είναι παρόμοιο με το κασέρι. Είναι πικάντικο και αλμυρό με πλούσια γεύση.