Λινελαϊκό οξύ
χημική ένωση / From Wikipedia, the free encyclopedia
Το λινελαϊκό οξύ (LA) είναι πολυακόρεστο ωμέγα-6 λιπαρό οξύ, με υδρογονανθρακική αλυσίδα 18 ανθράκων και δύο διπλούς δεσμούς σε διαμόρφωση cis. Εν συντομία αναφέρεται ως "18:2 (n-6)" ή "18:2 cis-9,12".[3] Φυσικά βρίσκεται ως εστέρας τριγλυκεριδίων.[4]
Γρήγορες Πληροφορίες Ονομασίες, Χαρακτηριστικά ...
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Ονομασίες | |
---|---|
Χημική ονομασία IUPAC (9Z,12Z)-δεκαοκτα-9,12-διενοϊκό οξύ | |
Other names
C18:2 (Ονομασία λιπιδίων) | |
Χαρακτηριστικά | |
| |
3D μοντελο(JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
ECHA InfoCard | 100.000.428 |
IUPHAR/BPS |
|
KEGG |
|
UNII |
|
| |
| |
Ιδιότητες | |
C18H32O2 | |
Μοριακό βάρος | 280.45 g·mol−1 |
Μορφολογία | Άχρωμο έλαιο |
Πυκνότητα | 0.9 g/cm3[1] |
Σημείο τήξης | −5 °C [2] −12 °C |
Σημείο βρασμού | 230 °C σε 21 mbar 230 °C σε 16 mmHg |
Υδατοδιαλυτότητα |
0,139 mg/L |
Τάση ατμών | 16 Torr at 229 °C |
Hazards | |
NFPA 704 | |
Σημείο ανάφλεξης | 112 °C (234 °F) |
Αν δεν σημειώνεται διαφορετικά, τα δεδομένα ισχύουν για υλικά σε πρότυπη κατάσταση (σε 25 °C , 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Κλείσιμο
Το λινελαϊκό οξύ είναι το ένα από τα δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα, που δεν μπορεί να συνθέσει το ανθρώπινο σώμα από άλλα συστατικά τροφίμων.[5]