Αλάτι
From Wikipedia, the free encyclopedia
Αλάτι είναι η κοινή ονομασία του χλωριούχου νατρίου (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής.
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Αλάτι | |||
---|---|---|---|
[[Αρχείο:|px|]] | |||
Γενικά | |||
Όνομα IUPAC | Χλωριούχο νάτριο | ||
Άλλες ονομασίες | Κοινό αλάτι
Αλίτης Επιτραπέζιο αλάτι | ||
Χημικά αναγνωριστικά | |||
Χημικός τύπος | NaCl | ||
Μοριακή μάζα | 58.44 g/mol | ||
Αριθμός CAS | 7647-14-5 | ||
SMILES | [Na+].[Cl-] | ||
InChI | InChI = 1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1
Κλειδί: FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M
Κλειδί: FAPWRFPIFSIZLT-REWHXWOFAE | ||
Αριθμός RTECS | VZ4725000 | ||
Αριθμός UN | 451W47IQ8X | ||
PubChem CID | 5234 | ||
ChemSpider ID | 5044 | ||
Δομή | |||
Κρυσταλλική δομή στερεού | κυβική | ||
Φυσικές ιδιότητες | |||
Σημείο τήξης | 801 °C, 1074 K, 1474 °F | ||
Σημείο βρασμού | 1413 °C, 1686 K, 2575 °F | ||
Πυκνότητα | 2.165 g/cm3 | ||
Διαλυτότητα στο νερό | 359 g/L | ||
Διαλυτότητα σε άλλους διαλύτες | Αμμωνία: 21.5 g/L
Μεθανόλη: 14.9 g/L | ||
Δείκτης διάθλασης , nD | 1.5442 (σε 589 nm) | ||
Χημικές ιδιότητες | |||
Ενθαλπία σχηματισμού | -411.12 kJ/mol | ||
Επικινδυνότητα | |||
MSDS | Sodium Chloride (data page) | ||
Εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά, τα δεδομένα αφορούν υλικά υπό κανονικές συνθήκες περιβάλλοντος (25°C, 100 kPa). |
Το αλάτι είναι πολύ διαδεδομένο στη φύση. Βρίσκεται διαλυμένο στο νερό της θάλασσας και στο νερό ορισμένων λιμνών. Επίσης, βρίσκεται σε στερεή κατάσταση μέσα στη γη, όπως π.χ. στην Πολωνία, στην Αυστρία, στη Γερμανία κλπ (ορυκτό αλάτι ή αλίτης). Η θάλασσα περιέχει αλάτι σε ποσοστό 2,7 - 3,8%. Σε περιοχές, όπου το κλίμα είναι θερμό, το ποσοστό αυτό αυξάνεται ενώ μειώνεται σε θάλασσες όπου εκβάλλουν πολλοί ποταμοί. Το αλάτι είναι απαραίτητο συστατικό κάθε ζωντανού οργανισμού και παίζει σπουδαίο ρόλο στα βιολογικά φαινόμενα.