Hans Välimäki

Hans Välimäki (born 23 April 1970) is a Finnish chef, and since 1998, was the owner of the now closed restaurant^[1] Chez Dominique.^[2] Välimäki was the chief judge of the Sub culinary show Top Chef Suomi ^[3] and hosts the Finnish version of Ramsay's Kitchen Nightmares, Kuppilat kuntoon, Hans Välimäki!.^[4]

Hans Välimäki.

Välimäki is married and has four children.^[2]

Bibliography

• Kahden tähden keittokirja, Kaisaniemen Dynamo, 2003
• Koti keittiössä, Otava, 2004 – vuoden 2004 suomalainen keittokirja. (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala) reprint 2007
• Chez Dominique, Otava, 2004 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala)
• Grillistä, Otava, 2005 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
• P.S.: parasta sokerista, Otava, 2007 (desserts and pastries: Hans Välimäki, Vesa Parviainen, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala, Anu Hopia.)
• Välimäki, Otava, 2008 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala.
• Lusikka soppaan!, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki, pictures: Sami Repo, text: Mikko Takala).
• Mummola, Otava, 2009 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Mikko Takala.)
• Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, WSOY, 2010 (food: Hans Välimäki ; pictures: Sami Repo ; text: Kenneth Nars.))

Awards

• First Michelin star 2001, second star 2003
• Helsinki Medal
• Restaurateur of The Year 2003, International Food & Beverage Forum