sauer

See also: Sauer

German

Etymology

From Middle High German sūr, from Old High German sūr, from Proto-West Germanic *sūr, from Proto-Germanic *sūraz, from Proto-Indo-European *súHros.

Cognate to Low German suur, Dutch zuur, English sour, Danish sur, Swedish sur.

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈzaʊ̯ər/, [ˈzaʊ̯ɐ] (Germany)

  • Audio (Germany):

    (file)

• IPA^(key): /ˈsaʊ̯ɐ/, [ˈsaɔ̯-], [-ɛɐ̯] (Austria, Southern Germany, Switzerland)

  • Audio (Austria):

    (file)

• Audio (Germany (Berlin)):

  (file)

• Rhymes: -aʊ̯ɐ

Adjective

sauer (strong nominative masculine singular saurer or (uncommon) sauerer, not comparable)

1. sour; acid; acidic
   • 1876, Charles Brown, Süße und sauere Butter, in: Baltische Wochenschrift für Landwirthschaft, Gewerbfleiß und Handel. Vierzehnter Jahrgang. 1876. No. 45, column 640:

     [...] diese Butter ist einfach ein Product der gewöhnlichen Kuhmilch, unterscheidet sich aber hauptsächlich von der gewöhnlich producirten saueren Butter durch größere Haltbarkeit und feineren Geschmack.

     (please add an English translation of this quotation)

2. (informal) upset; annoyed; angry [with auf (+ accusative) ‘with someone’]

   Meine Kollegen sehen immer sehr sauer aus, wenn ich komme.

   My colleagues always look very salty when I arrive.

   Synonym: (formal) verärgert

3. (informal, rather rare) unpleasant

   eine saure Erfahrung ― an unpleasant experience

   • 1834, Johann Nepomuck Schneid, Kurze und leichtfaßliche Ermahnungsreden auf die Festtage des Herrn und seiner heiligen Mutter, seiner Pfarrgemeinde vorgetragen, page 23:

     Es ist das freilich ein sauerer und harter Gang, aber noch sauerer, noch härter wird es seyn, wenn es einmal heißen wird: Gehet hin ihr Unreine, ihr Ungerechte, ihr Geizige, ihr Zänkische – gehet hin ihr Ungehorsame in das ewige Feuer! –

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2002, Jürgen Bellers, Politische Ökonomie der Medien, page 114:

     Warum sollen wir uns das Leben noch sauerer machen, als es schon ist?

     (please add an English translation of this quotation)

   Synonym: unangenehm

Declension

Positive forms of sauer (uncomparable)

number & gender		singular			plural
		masculine	feminine	neuter
predicative		er ist sauer	sie ist sauer	es ist sauer	sie sind sauer
strong declension (without article)	nominative	saurer sauerer1	saure sauere1	saures saueres1	saure sauere1
	genitive	sauren saueren1	saurer sauerer1	sauren saueren1	saurer sauerer1
	dative	saurem sauerem1	saurer sauerer1	saurem sauerem1	sauren saueren1
	accusative	sauren saueren1	saure sauere1	saures saueres1	saure sauere1
weak declension (with definite article)	nominative	der saure der sauere1	die saure die sauere1	das saure das sauere1	die sauren die saueren1
	genitive	des sauren des saueren1	der sauren der saueren1	des sauren des saueren1	der sauren der saueren1
	dative	dem sauren dem saueren1	der sauren der saueren1	dem sauren dem saueren1	den sauren den saueren1
	accusative	den sauren den saueren1	die saure die sauere1	das saure das sauere1	die sauren die saueren1
mixed declension (with indefinite article)	nominative	ein saurer ein sauerer1	eine saure eine sauere1	ein saures ein saueres1	(keine) sauren (keine) saueren1
	genitive	eines sauren eines saueren1	einer sauren einer saueren1	eines sauren eines saueren1	(keiner) sauren (keiner) saueren1
	dative	einem sauren einem saueren1	einer sauren einer saueren1	einem sauren einem saueren1	(keinen) sauren (keinen) saueren1
	accusative	einen sauren einen saueren1	eine saure eine sauere1	ein saures ein saueres1	(keine) sauren (keine) saueren1

¹Uncommon.

Hyponyms

• essigsauer
• kieselsauer
• kohlensauer
• mangansauer
• milchsauer
• moralinsauer
• phosphorsauer
• salzsauer
• Schwarzsauer
• schwefelsauer
• stinksauer
• stocksauer
• süßsauer
• weinsauer
• zitronensauer

Derived terms

• in den sauren Apfel beißen
• Sauer macht lustig
• Sauerampfer
• Sauerbraten
• Sauerkirsche
• Sauerkraut
• säuerlich
• Sauermilch
• säuern
• Sauerrahm
• Sauerstoff
• Sauerteig
• Säure
• saure Sahne
• saurer Hering
• saurer Regen
• Süßes oder Saures

See also

• Säure

Basic tastes in German (layout · text)
süß	sauer	salzig	bitter	scharf	herzhaft

Further reading

• “sauer” in Duden online
• “sauer” in Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache
• Friedrich Kluge (1883), “sauer”, in John Francis Davis, transl., Etymological Dictionary of the German Language, published 1891