Arroz sénia
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El arroz sénia es una variedad de arroz de grano medio (o semilargo).[1] Posee ciertas similaridaes organolépticas con la variedad bahía. El arroz sénia es muy típico en los platos de arroz de cocina valenciana, entre ellos la paella. Se encuentra amparado por el consejo regulador del D.O. Arroces de Valencia.