Discusión:Pipirrana
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En ningún caso el conocimiento de la pipirrana está circunscrito a Andalucía.
En La Mancha, se conocen variantes con bonito en escabeche en lugar de atún, sin ajo y añadiendo agua a la mezcla final para que se aclare. Suele añadírsele hielos y dejarle reposar unas horas.
Esta receta es bien conocida en poblaciones como La Solana y Membrilla, Ciudad Real.
Para que conste, este comentario fue realizado por el usuario 80.59.122.33 (disc. · contr. · bloq.), quien no lo firmó. Aclaración de Antonio M. Romero Dorado 11:16 16 sep 2007 (CEST)
- En este artículo no se dice que la pipirrana sea exclusivamente andaluza. "Se consume en toda Andalucía (España) y en cada provincia hay pequeñas variaciones en su preparación y composición." El artículo no circunscribe nada.
- Aunque ahí no lo pone, realmente es un plato típico en Andalucía, sobretodo en la parte oriental. Si crees que puedes añadir más información al respecto, te animo a que te registres en wikipedia. Todos te agradeceríamos la colaboración. Un saludo, y saludos a Ciudad Real
:)
. Haber si alguien de ahí puede añadir esa información con conocimiento de causa, porque yo realmente no puedo. --QuiRóH 01:05 8 abr 2007 (CEST)
Pues más de año y medio después de mi primer comentario, insisto, en que en Jaén jamás ha llevado la pipirrana otra cosa que no sea, tomate pelado, atún, huevo duro, pimiento verde y ajo. Y efectivamente se come echando sopas de pan en el plato, pero no en la época de la recogida de la aceituna, puesto que es un plato frío y se consume en verano. Y yo mismo sirvo de referencia que soy de Jaén y muy aficionado a ella.