Fideuá
plato típico español / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
La fideuá[1] (en valenciano fideuada[2] o, coloquialmente, fideuà)[3] es un plato originario de Gandía (Comunidad Valenciana, España) que se elabora de forma parecida a la paella, aunque basado en fideos en lugar de arroz. Sus ingredientes principales son: fideos finos o gruesos de pasta, caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos como sepia y gambones. Se puede aderezar con alioli y tomate.
Datos rápidos Datos generales, Ingredientes ...
Fideuá | ||
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Datos generales | ||
Ingredientes | gamba, Sepia, producto del mar, mejillón, agua, sal, aceite de oliva, cebolla, ajo y fideo | |
Similares | Paella | |
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