Muna (brioche)
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La muna o mona[1] (en árabe, مونا) es el nombre de un brioche con forma de cúpula o corona, tradicional en la cocina de Pieds-Noirs y la Orania de Argelia, sobre todo en Orán, donde se consume tradicionalmente durante las celebraciones de Semana Santa.[2][3]
Datos rápidos Tipo, Origen ...
Muna | ||
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Tipo | brioche | |
Origen | gastronomía pied-noir | |
Datos generales | ||
Ingredientes | harina de trigo · huevo · leche · levadura · aceite · mantequilla · azúcar · sal · ralladura de limón | |
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